Смородина - это небольшие, круглые ягоды с восхитительным сочетанием сладости и кислоты.

Происходя из Европы и процветая в более холодном климате, древние римляне могли столкнуться с этими ягодами во время своей экспансии на север.

Несмотря на несовместимость теплого климата южной Европы для выращивания смородины, Великобритания отмечает самую раннюю домашнюю селекцию и культивацию этого фрукта.

В настоящее время смородина часто встречается во Франции и Германии.

Садоводы в Европе и Соединенных Штатах выращивают различные сорта смородины для производства плодов и декоративных целей. В то время как дикие смородины имеют пурпурно-красный оттенок при созревании, культивируемые сорта могут также иметь желтые и светло-зеленые плоды.

Смородина обладает кислым вкусом, что делает ее сладкой для тех, кто пробует ее, но вызывающей затруднения у других из-за слегка вяжущих семян.

Помимо употребления в свежем виде, смородина часто используется в десертах, сушеных фруктах и джемах, часто требуя щедрых долей сахара и жира для усиления вкуса.

Некоторые даже используют смородину для приготовления безалкогольных напитков, хотя они могут значительно отличаться по вкусу от оригинала.

Красная смородина, в частности, известна своими потенциальными полезными свойствами. Считается, что она снимает усталость, лечит нарушения зрения и даже артрит. Припарки, приготовленные из красной смородины, эффективно лечат различные кожные заболевания.

Черную смородину принято сушить, чтобы придать выпечке характерный аромат. Масло из семян красной смородины, богатое линоленовой кислотой, является ценным компонентом растительных масел.

Красная смородина славится не только своим вкусом, но и высокой питательной ценностью. В ней много витамина С, она является хорошим источником витамина К и содержит такие необходимые минералы, как калий, натрий, фосфор, магний и железо.

Уход за кустами красной смородины относительно прост, а срок их жизни при тщательном уходе составляет 20-25 лет. Эти солнцелюбивые растения хорошо растут на хорошо освещенных местах и выдерживают зимние условия без специальной защиты. Достаточный полив, особенно с апреля по июнь и до замерзания почвы, и своевременные подкормки в апреле, мае и июне обеспечивают их благополучие.

Уход включает в себя регулярную прополку, особенно в середине вспашки, чтобы предотвратить конкуренцию питательных веществ. Обрезка в течение вегетационного периода, как до, так и после цветения, помогает поддерживать здоровье растений, сохраняя базальные ветви и удаляя перегруженные, больные или мертвые ветви.

Дополнительная обрезка во время спячки, до весеннего расцветания, включает в себя прореживание ветвей и удаление старых.

Чтобы защитить красную смородину от чрезмерной жары, можно установить солнцезащитную сетку, которая будет блокировать интенсивные солнечные лучи, предотвращая солнечные ожоги. Соблюдая эти рекомендации по уходу, любители красной смородины смогут наслаждаться красотой и щедростью этих ягод долгие годы.