Многие с нетерпением ждут прихода зимы, с нетерпением ожидая наслаждения теплом и уютом сладкого картофеля.
В то время как сладкий картофель украшает наши столы в течение всего года, именно в холодные зимние месяцы его привлекательность становится поистине неотразимой.
Когда температура понижается, самое время насладиться восхитительным ароматом домашних горячих, сладких и клейких пирогов со сладким картофелем.
Кто бы вы ни были, вы, несомненно, по достоинству оцените простоту этого рецепта – просто смешайте и перемешайте, в результате получится фантастический пирог со сладким картофелем.
Секрет его мягкой и липкой текстуры заключается в использовании клейкой рисовой муки.
Вот список ингредиентов, необходимых для приготовления этого восхитительного лакомства: 1 сладкий картофель, 3 ломтика сыра, 20 г сахара, 300 г клейкой рисовой муки, 250 мл молока, 100 г сливок, 30 г кукурузного масла и 2 яйца.
Не забудьте 6-дюймовую форму для торта и жиронепроницаемую бумагу.
Давайте разберемся с простыми шагами приготовления.:
1. Для начала очистите и нарежьте сладкий картофель на кусочки.
2. Готовьте сладкий картофель на пару до полной готовности, примерно 10 минут.
3. В миске смешайте взбитые яйца, сахар, кукурузное масло, молоко и сливки. Тщательно перемешайте ингредиенты.
4. Постепенно добавляйте клейкую рисовую муку в жидкую смесь, следя за тем, чтобы каждое добавление хорошо перемешалось, прежде чем добавлять следующее. Это гарантирует однородную и нежную пасту.
5. Как только клейкая рисовая мука полностью впитается, паста приобретет светлый цвет слоновой кости. Разогрейте духовку до 170 градусов по Цельсию.
6. Разомните приготовленный на пару сладкий картофель в пюре, регулируя консистенцию добавлением жидкости, например молока.
7. Подготовьте 6-дюймовую форму для торта, выстелив ее жиронепроницаемой бумагой.
8. Вылейте половину клейкой рисовой пасты в форму, слегка распределив ее.
9. Распределите смесь из сладкого картофеля по центру и выложите сверху ломтики сыра.
10. Вылейте оставшуюся клейкую рисовую пасту в форму, встряхивая ее, чтобы смесь разровнялась.
11. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов Цельсия в течение 40 минут.
12. После выпекания сразу достаньте пирог из формы, снимите жиронепроницаемую бумагу и переложите его на блюдо.
13. Нарежьте пирог на порционные кусочки, чтобы придать ему карамельный цвет и восхитительный аромат сладкого картофеля и клейкого риса.
Чаевые:
1. Тщательно перемешайте жидкость, прежде чем постепенно добавлять клейкую рисовую муку.
2. Будьте особенно осторожны с детьми, чтобы они не поперхнулись.
Насладитесь теплом и ароматом этого простого, но изысканного пирога со сладким картофелем. Попробуйте его и насладитесь насыщенным и восхитительным вкусом, который раскрывается с каждым кусочком.
