Оливковое масло было основным продуктом средиземноморской кухни на протяжении веков, и его популярность распространилась по всему миру.
Оливковое масло служит множеству целей, как при готовке, так и благодаря его потенциальным преимуществам для здоровья и красоты.
1. Стимулирование кровообращения и предотвращение атеросклероза.
Потребление оливкового масла очень полезно для пожилых людей и может эффективно предотвратить атеросклероз, высокое давление и другие заболевания.
В основном он состоит из мононенасыщенных жиров, которые считаются полезными для сердца. Эти жиры могут помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или "плохого" холестерина и способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы.
Исследования показывают, что регулярное употребление оливкового масла может способствовать снижению риска некоторых видов рака, включая рак молочной железы и толстой кишки.
2. Легко усваивается и способствует улучшению работы пищеварительной системы человека.
Оливковое масло содержит больше ненасыщенных жирных кислот, чем любое растительное масло, богато витаминами А, D, E, F, K и каротином, а также другими жирорастворимыми витаминами, антиоксидантами и другими компонентами, и не содержит холестерина, поэтому организм очень эффективно усваивает и перерабатывает его.
Это может улучшить общее пищеварение и помочь справиться с определенными расстройствами желудочно-кишечного тракта, такими как синдром раздраженного кишечника (СРК).
3. Уход за кожей.
Оливковое масло богато скваленом и незаменимыми жирными кислотами, которые хорошо взаимодействуют с кожей, быстро впитываются и эффективно сохраняют упругость и увлажнение кожи. Его увлажняющие свойства делают его ценным ингредиентом в косметических и уходовых продуктах.
4. Улучшение метаболизма организма.
Оливковое масло может улучшить метаболическую функцию организма.
5. Имеет значение для улучшения остеопороза.
Оно способствует росту костей и поддерживает плотность костей.
6. Производство детского питания.
Оно имеет хороший эффект на рост и развитие младенцев.
7. Против старения.
Оливковое масло содержит антиоксиданты, которые могут уничтожать свободные радикалы в организме, восстанавливать здоровье человеческих органов и тканей, предотвращать старение мозга и продлевать жизнь.
8. Приготовление пищи.
С кулинарной точки зрения оливковое масло очень ценится за свой характерный вкус и способность усилить вкус блюд. Оно часто используется как кулинарное масло и заправка для салатов, овощей и зерновых. Из-за своей низкой температуры кипения оно идеально подходит для обжаривания, жарки и выпечки.
Его фруктовый и слегка перченый вкус добавляет глубину и насыщенность блюдам, что делает его любимым среди поваров и домохозяек.
