Клубничные кексы любимы многими за их кисло-сладкий вкус, напоминающий вкус любви.
Один только яркий внешний вид вызывает хороший аппетит. Сегодня мы предлагаем вам сочный клубничный кекс с насыщенной текстурой, с которым без особых усилий справятся даже начинающие пекари.
Его неотразимый красный оттенок просто завораживает. Как только вы увидите процесс, вы легко научитесь и продемонстрируете свои навыки выпечки. Давайте рассмотрим конкретные этапы.
[Ингредиенты]:
6 яиц, 100 г молока, 110 г муки для торта, 66 г сахарного песка, 500 г взбитых сливок, 50 г сахара, свежая клубника (по желанию) и черника (по желанию).
[Инструкции]:
1. Сначала соберите все ингредиенты для клубничного кекса. Для начала поместите яйца в холодильник для охлаждения. Выбирайте муку для кекса и легко доступное молоко, купленное в магазине.
2. Как только яйца остынут, разбейте и взбейте в миске 6 яиц, затем добавьте 100 г цельного молока и тщательно перемешайте.
3. Постепенно просейте 110 г муки для кекса в яичную смесь. Очень важно просеять муку, чтобы избежать образования комочков и обеспечить однородность смеси.
4. С помощью лопатки аккуратно сложите и перемешайте тесто, чтобы избежать образования комочков.
3. Постепенно просейте 110 г муки для тортов в яично-молочную смесь. Важно просеять муку, чтобы избежать комков и обеспечить равномерное смешивание.
4. Используйте лопатку, чтобы осторожно размешать тесто и избежать комков.
5. В отдельную миску без масла и воды взбейте 6 яичных белков и добавьте 66 г сахарного песка. Взбейте электрическим миксером до образования жестких пиков.
6. Возьмите половину взбитых яичных белков и добавьте их в яично-желтковое тесто. Равномерно перемешайте лопаткой, затем перелейте эту смесь обратно в миску со взбитыми яичными белками. Аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
7. Подготовьте две формы для торта и разлейте в них тесто, слегка постукивая формочками по столешнице, чтобы удалить пузырьки воздуха.
8. Выложите формочки для торта на противень, слегка постучите по ним, чтобы удалить оставшиеся пузырьки воздуха, а затем выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 140°C в течение 20 минут.
9. Для глазури выложите взбитые сливки в миску без масла и воды, добавьте сахар в соотношении 10:1 (сливки к сахару) и взбивайте электрическим миксером до образования жестких пиков и устойчивой поверхности.
10. После выпекания сразу же переверните коржи на решетку для охлаждения, чтобы они не сморщились. После остывания вы можете наслаждаться тортом как есть или продолжить его украшать.
Очарование клубничного кекса перекликается с сущностью природы - яркими оттенками и соблазнительным ароматом. Он подобен нежному весеннему ветерку, дающему тепло и радость. Каждый шаг его создания отражает щедрость и жизненную силу природы.
Тщательно выпекая его и наслаждаясь его сладостью, вы испытываете истинное наслаждение. Помимо восхитительного лакомства, оно воплощает в себе дар природы, выражение нежной заботы о жизни. Пусть эта природная красота всегда сопровождает нас, напоминая о чудесах природы, лелея нас в объятиях ее волшебства в моменты повседневного блаженства.
